胸 肉 お 弁当 柔らかい
作り置きでもおいしい！お肉がやわらかくなる超裏ワザ公開！ | ストーリー | 味の素グループ
Description たかが切り方!されど切り方! お弁当に使うなら絶対コレ! 段違いにやわらかい♡ 試しにやってみて! (๑•̀ㅁ•́๑)☆ 作り方 1 まずは皮を剥ぎまーす。 手で簡単に剥げますが、まれに剥げない時があるのでその時だけ包丁で切って下さい。 2 皮を剥いだら肉をひっくり返して、皮があった面を下にしてお肉をよーーく見ます!!! 3 まずここ!赤く丸で囲まれている部分!少しくぼみがある場所が目印!ここを境に2つに切り分けます。 4 次はちょっと解りにくいですが、少しこんもりしている部分です!ここにもうっすらと境目がありますのでよーく見てみて下さい! 5 こんな感じにカットしていくと…… 6 こーなるはずです!なぜこの3個に切り分けたかというと、肉の『繊維』がこの3ヶ所で向きが違うんです! 7 繊維の向きを解説すると写真の様な感じです!お肉をよーく見てみると、うっすら筋が見えるはず!それがお肉の繊維です! 8 この繊維を断ち切るように切るだけで、劇的にお肉が柔らかくなるのです!これが解ると鶏胸肉が味方になった気がします笑 9 まず①の部分から。手前に切り口、奥に尖っている方がくるようにお肉の向きを変え、斜めに包丁をいれていきます。 10 続いて②!これは繊維の向きが横なので簡単♪ 11 最後は③!繊維が縦向きなので、切りやすくする為に切り口を自分に向けておけば繊維が横向きになって切りやすい♪ 12 繊維解説図と切り終えた写真を見比べると、繊維を断ち切るように切れているのが解りますね(o^^o)♪こんな感じです♪ 13 ここから先はどう包丁を入れてもOK!写真の様に大きい部分を半分に切ったりしても大丈夫なので、用途に応じて切って下さい♡ 14 切ってすぐ使わなければきちんと保存!下味もバッチリ(*ˊ˘ˋ*)♪胸肉レシピも公開中♡ レシピID:3051296 15 新作レシピ!作り方はピカタなのに味はナゲット!笑 なぜだー?!?! Σ(゚ロ゚;)笑 レシピID:3566840 16 レシピ公開2ヵ月で話題入り♡レポ下さった皆様ありがとうございます!引き続きつくれぽお待ちしてまーすヾ(*´∀`*)ノ コツ・ポイント お肉をよーーーく見ましょう! このレシピの生い立ち 我が家の切り方が一般的な切り方ではなかったことがつい最近発覚!でも、いつからこの切り方なのか……きっかけも覚えてないけど、我が家ではずーっとこの切り方です(o^^o)♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
お弁当おかずを作る時に気になるのが「冷めてもおいしいかどうか」ですよね。今回は、クックパッドの中から「 冷めてもおいしい鶏むね肉おかず 」を集めました♪ 味付け別に毎日作りたい! 味付けを変えれば、毎日でも食べられそうです! 鶏マヨ 冷めてもやわらかな☆鶏マヨ by 草原うさぎ 鶏ムネ肉で作る鶏マヨ☆冷めてもしっとりやわらかに仕上げた節約ボリュームおかず♡今晩のおかずに(^-^)♪ 揚げない唐揚げ 冷めてもおいしい鶏むね肉の揚げない唐揚げ by *shinku* お弁当に最適!下味をつけて冷凍(冷蔵)しておく常備用おかず。解凍して朝焼くだけ。簡単便利♪揚げてない、でも味は唐揚げ! 黒酢炒め 冷めてもやわらかい♡鶏胸肉の黒酢炒め by きゃめまま 短時間でできて冷めてもやわらかく、お弁当に最適です♪ ビールのおつまみにも♡ ポン酢焼き 鶏むね肉☆ポン酢焼き by ジャカランダ☆ 2017年7月28日「話題入り」感謝☆ 胸肉が冷めても柔らかくて、 とっても美味しいのでお弁当にも♪ ケチャップ炒め 作り置き*鶏むね肉の柚子胡椒ケチャップ♪ by MI‐RIN ★2018/1/26れぽ100人感謝★ ケチャップだけどちょっピリ大人味♪ 調味料少なめ簡単!冷めても柔らかくお弁当にも いかがでしたか?お弁当に役立つ「冷めてもおいしい鶏むね肉おかず」をご紹介しました。どれも簡単に作れるものばかりです。ぜひ、お役立てください☆。(TEXT:若子みな美) 関連記事 爽やかドレッシングがしみ旨☆「鶏胸肉と春キャベツのサラダ」が食べごたえ◎ 【食べやすい!】味バリエ豊富な「コロコロじゃがいも」がお弁当に◎ 特売肉を味付け冷凍!「おかず貯金」で時間もお金もムダにしない! おつまみにも使える!「大学さといも」が甘ねっとりで美味しい〜♪ 野菜が高い!そんな時は…「もやし」を使って献立を工夫しよう!